April - Den maskuline
Portionsanrettet forret:
Røget hellefisk, grov avokadocreme, radiser, dild og urtecreme, flutes og smør
Vinforslag: Hunters Creek Chardonnay Australien
Buffet som hovedret:
Porchetta m. urter og sprød svær
Oksemørbrad m. bacon og timian
Saltbagte kartofler
Flødekartofler m. hvidløg og forårsløg
Madagaskar-pebersovs
Svampesovs
Ved 6 curv. vælges to af følgende salater, ved 20 curv. vælges 3 salater, ved 40+ indgår alle 4 salater:
-Kikærtesalat m. sorte bønner, cherrytomat, adamebønner, ristede kikærter, broccoli, perlespelt og hvid dressing med hvid balsamico.
-Æblesalat m. tranebær, mango, tranebær, druer, pluksalat, appelsin og mangodressing.
-Melonsalat m. spidskål, blåbær, tørret abrikoser m. citron- og honningdressing
-Råmarineret svampe m. persille
Vinforslag: Hunter's Creek Shiraz / Cabernet Australien
Portions anrettet forret:
Fragilite m. chokolademousse, kaffebraiseret abrikoser, bær og hindbærcoli
Vinforslag: Uvello Dolce Moscato Italiens
Min. 6 kuverter
Pris kr. 295 pr. kuvert (vin er ikke incl. i prisen)