Maj menu​

Maj - Den feminine

​Portionsanrettet forret:

Lynstegt tun m. sesam, wasabicreme, urter, flutes og smør

Vinforslag: Dona Florencia Sauvignon Blanc Chile.

​

Buffet som hovedret:

Urtefyldt svinemørbrad m. baconsvøb

Kalvefilet m. timian og rosenpeber

Ovnbagte timiankartofler

Pommes Anna m. parmesan

Kalveskysovs

​

Ved 6 curv. vælges to af følgende salater, ved 20 curv. vælges 3 salater, ved 40+ indgår alle 4 salater:

-​Broccolisalat m. rødløg, bacon, adamebønner og hvid dressing

-​Tomatsalat m. forårsløg og purløgsdressing

-​Sødsalat m. mango, ananas, hjertesalat, melon, blåbær og hyldeblomst dressing

-​Marineret gulerødder m. persille og sort sesam

Vinforslag: Carta Vieja Merlot Chile

​

Dessert med tre små enheder, som kan anrettes på tallerken eller bruges som buffet:

Chokoladebrownies m. nødder

Frisk skåret frugt m. vaniljecreme

Citronfromage

Vinforslag: Uvello Dolce Moscato Italiens

​

Min. 6 kuverter

​Pris kr. 275 pr. kuvert (vin er ikke incl. i prisen)

Maj - Den maskuline

​Portionsanrettet forret:

Varmrøget laks m. urtecreme, rejer, asparges, flutes og smør

Vinforslag: Hunters Creek Chardonnay Australien

​

Buffet som hovedret:

Pebermarineret roastbeef tilberedt i sousvide og stegt i ovn

Skinkeculotte m. timian og ramsløg

Saltbagte kartofler

Flødekartofler m. cheddarost

Skysovs

Svampesovs

​

Ved 6 curv. vælges to af følgende salater, ved 20 curv. vælges 3 salater, ved 40+ indgår alle 4 salater:

-​Bønnesalat m. bacon, rødløg, sennepsdressing og sesam

-​Broccolisalat m. cherrytomat, kinakål, forårsløg, sorte bønner og purløgsdressing

-​Vindruesalat ​m. æbler, rød og hvid spidskål, appelsin, tørret abrikos og appelsindressing

-​Vandmelonsalat ​m. feta, tranebær og mynte

Vinforslag: Hunter's Creek Shiraz / Cabernet Australien

​

Dessert med tre små enheder, som kan anrettes på tallerken eller bruges som buffet:

Rabarberkage m. vaniljecreme

Chokolademousse m. oreo-drys

Fransk citrontærte m. merenges

Vinforslag: Carta Vieja Late Harvest Reserve Chile 50 cl.

​

Min. 6 kuverter

​Pris kr. 295 pr. kuvert (vin er ikke incl. i prisen