Marts menu​

Marts - Den maskuline

Portionsanrettet forret:

Carpaccio m. høvlet parmesan, trøffelolie, salturt, basilikum-pesto, ristede pinjekerner, 

flutes og smør

Hunters Creek Chardonnay Australien

​

Buffet som hovedret:

Nakkefilet stegt som vildt m. enebær og timian

Lammekølle m. sennepsrub

Flødekartofler m. porrer

Oste-gratineret kartofler

Skysovs

Svampesovs

​

Ved 6 curv. vælges to af følgende salater, ved 20 curv. vælges 3 salater,

ved 40+ indgår alle 4 salater:

-​Abrikossalat ​m. druer, granatæble, pærer, lolla bionda og abrikosdressing

-​Bønnesalat m. broccoli, blomkål, perlespelt, haricuvert, rødløg og sennepsdressing

-​Tomatsalat ​m. marineret mozzarella, forårsløg, hjertesalat, radiser og olie-eddikedressing

-​Marineret gulerødder m. persille, sesam, spidskommen og hvidløg

Bouchard Aîné Pinot Noir, Héritage du Conseiller Fransk

​

Dessert med tre små enheder, som kan anrettes på tallerken eller bruges som buffet:

Nøddetærte m. saltkaramel

Rabarber trifli m. makroner

Rødbedechokoladekage m. bær og hindbærcoli​

Uvello Dolce Moscato Italiens

​

Min. 6 kuverter

​Pris kr. 295 pr. kuvert (vin er ikke incl. i prisen)