Marts - Den feminine
Portionsanrettet forret:
Tunmousse m. kaviar, rejer, asparges, flutes og smør
Dona Florencia Sauvignon Blanc Chile.
Buffet som hovedret:
Barderet, pesto marineret kalkunbryst
Kalvefilet m. rosenpeber
Smørstegte kartofler m. timian
Flødekartofler m. cheddarost
Kold bearnaise creme
Kalveskysovs
Ved 6 curv. vælges to af følgende salater, ved 20 curv. vælges 3 salater,
ved 40+ indgår alle 4 salater:
-Figensalat m. appelsin, spinat, æbler og blåbær
-Broccolisalat m. blomkål, cherrytomat, ærter, forårsløg, adamebønner, purløg og hvidløgsdressing.
-Bønnesalat m. kikærter, peberfrugt, feta, ristet solsikkefrø og persille
-Græskarsalat m. bagte butternut- og hokkaido-græskar, bagte rødbeder, pærer, mixsalat, peanuts og sennepsdressing
Hunter's Creek Shiraz / Cabernet Australien
Dessert med tre små enheder, som kan anrettes på tallerken eller bruges som buffet:
Æble- og kanelrosset-kage m. cremefraiche
Citroncreme på kiksebund m. bær
Pannacota m. havtorn-coli
Uvello Dolce Moscato Italiens
Min. 6 kuverter
Pris kr. 285 pr. kuvert (vin er ikke incl. i prisen)