Mortens aften​

Traditionen kom til Danmark i 1600-tallet, hvor det blev skik at spise gåsesteg - senere andesteg - aftenen forinden den 10. november. Navnedagen for Sankt Martin, på dansk Morten Bisp, er fortsat markeret i vores års.

​

Hvorfor spiser vi andesteg på Mortens Aften?

​Sagnet siger, at Morten (Martin) ikke ville være biskop og derfor søgte at gemme sig i gåsestien, men gæssene røbede hans skjulested, hvorfor han blev fundet og udnævnt til biskop den 11. november i 300-tallet. Biskop Martin påbød derfor alle at slagte og spise en gås på den dag som en slag straf over gæssene. Om sagnet er sandt er tvivlsomt, men fakta er: Martin af Tours var en historisk person, der i 650 blev ophøjet til helgen og fik sin egen helgendag den 11. november. I Tyskland og Frankrig blev den 11. november dagen for de store "martinsfester" til at fejre vinhøsten og spisning af god mad - som regel gåsesteg.