Nytårsmenu 2020
Let tapas anretning:
Varmrøget laks m. urtecreme
Tomat og mozzarellaspyd m. basilikumspesto
Bresaola m. soltørret tomat pesto
Parmaskinke m. aiola m. citron og chili
Rød chili chedder, oliven og flutes
(fad servering)
Hummerbisque
Cremet suppe garneret med bagt torsk, brødcroutoner, urteolie og frisk kørvel
Tournedos af stegt oksemørbrad
Boeuf serveret på puré af selleri og hasselnødder med Pommes Anna, marineret gulerødder, brøndkarse & trøffelsauce
Chokolademusse kage på nøddebund
m. hindbærcoli, syltet brombær og krokant
Min. 4 kuverter
3 retter 295 pr. kuvert
4 retter 345 pr. kuvert